ГОСТ Р 52253-2004

Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия

Статус: Действует   Дата введения в действие: 01.07.2005


Обозначение

ГОСТ Р 52253-2004

Полное обозначение

ГОСТ Р 52253-2004

Заглавие на русском языке

Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия

Заглавие на английском языке

Butter and butter paste from cow milk. General specifications

Дата введения в действие

01.07.2005

Дата огр. срока действия

01.01.2027

ОКС

67.100.20

Код ОКП

922100

Код КГС

Н17

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на масло из коровьего молока массовой долей молочного жира не менее 50,0% и масляную пасту из коровьего молока массовой долей молочного жира от 39,0% до 49,0% включительно, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, кулинарных целей и использования в смежных отраслях промышленности

Ключевые слова

масло из коровьего молока;масляная паста из коровьего молока;сливочное масло;сладко-сливочное масло;кисло-сливочное масло;топленое масло;классическое сливочное масло;сливочное масло пониженной жирности;классификация;характеристики;требования к сырью и материалам;маркировка;упаковка;правила приемки;методы анализа;транспортирование и хранение;шкала органолептической оценки;рекомендуемые сроки годности;рекомендуемые условия хранения

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Дескрипторы (английский язык)

milk products, butter, paste, cow milk, specifications

Обозначение заменяющего

ГОСТ Р 52253-2025

Нормативные ссылки на: ГОСТ

ГОСТ 8.579-2002; ГОСТ 37-91; ГОСТ 334-73; ГОСТ 427-75; ГОСТ 1341-97; ГОСТ 3309-84; ГОСТ 3622-68; ГОСТ 3624-92; ГОСТ 3626-73; ГОСТ 3627-81; ГОСТ 5867-90; ГОСТ 9225-84; ГОСТ 10444.12-88; ГОСТ 10521-78; ГОСТ 10626-76; ГОСТ 11254-85; ГОСТ 11293-89; ГОСТ 12026-76; ГОСТ 14192-96; ГОСТ 14919-83; ГОСТ 15846-2002; ГОСТ 21650-76; ГОСТ 23452-79; ГОСТ 24104-2001; ГОСТ 24597-81; ГОСТ 25336-82; ГОСТ 26663-85; ГОСТ 26678-85; ГОСТ 26809-86; ГОСТ 26927-86; ГОСТ 26928-86; ГОСТ 26929-94; ГОСТ 26930-86; ГОСТ 26931-86; ГОСТ 26932-86; ГОСТ 26933-86; ГОСТ 28498-90; ГОСТ 29186-91; ГОСТ 30178-96; ГОСТ 30347-97; ГОСТ 30538-97; ГОСТ 30711-2001; ГОСТ Р 51232-98; ГОСТ Р 51301-99 ; ГОСТ Р 51471-99; ГОСТ Р 51483-99; ГОСТ Р 51486-99; ГОСТ Р 51574-2000; ГОСТ Р 51766-2001; ГОСТ Р 51921-2002; ГОСТ Р 51962-2002; ГОСТ Р 52054-2003; ГОСТ Р 52177-2003; ГОСТ Р 52178-2003; ГОСТ Р 52738-2007; ГОСТ Р 52791-2007; ГОСТ Р 52814-2007;

Документ внесен организацией СНГ

Госстандарт России

Управление Ростехрегулирования

000 - Управление стандартизации

Технический комитет России

187 - Масло и сыр

Дата последнего издания

28.06.2004

Количество страниц (оригинала)

31

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия (ГНУ ВНИИМС)

Статус

Действует

Код цены

3

Номер ТК за которым закреплен документ

470

Номер приказа о закреплении документа за ТК

3403

Дата приказа о закреплении документа за ТК

30.12.2022