ГОСТ Р 51944-2002
Мясо птицы. Методы определения органолептических показателей, температуры и массы
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.07.2003
| Обозначение | ГОСТ Р 51944-2002 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 51944-2002 |
| Заглавие на русском языке | Мясо птицы. Методы определения органолептических показателей, температуры и массы |
| Заглавие на английском языке | Poultry meat. Methods for determination of organoleptic properties, temperature and mass |
| Дата введения в действие | 01.07.2003 |
| ОКС | 67.120.20 |
| Код ОКП | 921160 |
| Код КГС | Н19 |
| Код ОКСТУ | 9209 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы (потрошеные и полупотрошеные тушки и их части: кур, уток, гусей, индеек, цесарок, перепелов, цыплят-бройлеров, цыплят, утят, гусят, индюшат, цесарят, перепелят) и устанавливает методы определения органолептических показателей, температуры и массы |
| Ключевые слова | мясо птицы;область применения;нормативные ссылки;методы органолептического анализа и физических исследований |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | 4 - Стандарты на методы контроля |
| Дескрипторы (английский язык) | poultry meat, organoleptic properties, temperature, mass, test |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 8.579-2002; ГОСТ 12.1.018-93; ГОСТ 12.1.019-79; ГОСТ 427-75; ГОСТ 1770-74; ГОСТ 4025-95; ГОСТ 6709-72; ГОСТ 9959-91; ГОСТ 14919-83; ГОСТ 21240-89; ГОСТ 24104-2001; ГОСТ 25336-82; ГОСТ 28825-90; ГОСТ 29329-92; ГОСТ Р 51232-98; ГОСТ Р 51447-99; |
| Нормативные ссылки на: Прочие | СанПиН 2.1.4.1074-2001 |
| Управление Ростехрегулирования | 000 - Управление стандартизации |
| Технический комитет России | 116 - Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки |
| Разработчик МНД | Российская Федерация |
| Дата последнего издания | 01.01.2008 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание |
| Количество страниц (оригинала) | 8 |
| Организация - Разработчик | Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности (ВНИИПП) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 1 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 116 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3349 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 30.12.2022 |