ГОСТ Р 56766-2015
Услуги общественного питания. Продукция общественного питания. Требования к изготовлению и реализации
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.07.2016
| Обозначение | ГОСТ Р 56766-2015 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 56766-2015 |
| Заглавие на русском языке | Услуги общественного питания. Продукция общественного питания. Требования к изготовлению и реализации |
| Заглавие на английском языке | Public catering services. Рroduction of the public catering. General requirements for the production and implementation |
| Дата введения в действие | 01.07.2016 |
| ОКС | 03.080.30 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт устанавливает требования к изготовлению продукции общественного питания на предприятиях общественного питания, в т. ч. функционирующих в структуре организаций торговли, и ее реализации по месту изготовления и при организации кейтеринга |
| Ключевые слова | предприятия общественного питания;готовые блюда;охлажденные готовые блюда;замороженные готовые блюда;помещения;участки;хранение;раздача (отпуск) |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 30390; ГОСТ 31985; ГОСТ 32962; ГОСТ Р 51705.1; ГОСТ Р 56746/ISO/TS/22002-2:2013; ГОСТ Р 54607.1; ГОСТ Р 56725; |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 347 - Услуги торговли и общественного питания |
| Дата последнего издания | 26.05.2020 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание |
| Количество страниц (оригинала) | 12 |
| Организация - Разработчик | Открытое акционерное общество «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС») |
| Статус | Действует |
| Код цены | 2 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 174 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 204 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 31.01.2023 |