ГОСТ 34424-2018
Промышленность мясная. Классификация жилованного мяса при производстве мясной продукции для детского питания
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.09.2019
| Обозначение | ГОСТ 34424-2018 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 34424-2018 |
| Заглавие на русском языке | Промышленность мясная. Классификация жилованного мяса при производстве мясной продукции для детского питания |
| Заглавие на английском языке | Meat industry. Classification of trimmed meat for production of meat products for child nutrition |
| Дата введения в действие | 01.09.2019 |
| ОКС | 67.120.10 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на жилованное мясо, полученное в результате переработки здоровых молодых сельскохозяйственных (продуктивных) животных, выращенных без применения стимуляторов роста, гормональных препаратов, антибиотиков и других антимикробных препаратов, синтетических азотсодержащих веществ, кормов, содержащих генетически модифицированные организмы (ГМО), используемое при промышленном изготовлении мясной продукции для детского питания и устанавливает его классификацию в зависимости от массовой доли соединительной и жировой ткани, термического состояния и назначения использования. Стандарт не распространяется на жилованное мясо, предназначенное для реализации в торговле и сети общественного питания |
| Ключевые слова | мясо жилованное;детское питание;массовая доля соединительной и жировой ткани;термическое состояние;назначение использования |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 16020-70; ГОСТ 18157-88; ГОСТ 31798-2012; ГОСТ 32273-2013; |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 109-П |
| Дата принятия в МГС | 30.05.2018 |
| Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Узбекистан; Российская Федерация |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 226 - Мясо и мясная продукция |
| Дата последнего издания | 03.09.2018 |
| Количество страниц (оригинала) | 12 |
| Организация - Разработчик | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова» Российской академии наук |
| Статус | Действует |
| Код цены | 2 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 226 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 124 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 25.01.2023 |