ГОСТ Р 52253-2025
Масло и паста масляная из молока сельскохозяйственных животных. Общие технические условия
Статус: Принят Дата введения в действие: 01.01.2027
| Обозначение | ГОСТ Р 52253-2025 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 52253-2025 |
| Заглавие на русском языке | Масло и паста масляная из молока сельскохозяйственных животных. Общие технические условия |
| Заглавие на английском языке | Butter and butter paste from milk farm animals. General specifications |
| Дата введения в действие | 01.01.2027 |
| ОКС | 67.100.20 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на масло и масляную пасту, изготавливаемые из молока сельскохозяйственных животных, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, использования в пищевой промышленности, в общественном питании и кулинарии. Требования, обеспечивающие безопасность, изложены в 5.1.7 и 5.1.8, требования к качеству – в 5.1.2–5.1.6, требования к маркировке – в 5.3 |
| Ключевые слова | масло и масляная паста из молока сельскохозяйственных животных, область применения, термины и определения, классификация, общие технические требования, характеристики, требования к сырью, маркировка, упаковка, правила приемки, методы контроля, транспортирование и хранение |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | 1 - Основополагающие стандарты |
| Обозначение заменяемого(ых) | ГОСТ Р 52253-2004 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 8.579 ; ГОСТ 334; ГОСТ 427; ГОСТ 1341; ГОСТ 3145; ГОСТ 3627-81; ГОСТ 5867-2023; ГОСТ 5981; ГОСТ 9347; ГОСТ 10521; ГОСТ 10626; ГОСТ 11254-85; ГОСТ 11293; ГОСТ 13511 ; ГОСТ 14192; ГОСТ 15846; ГОСТ 16280; ГОСТ 16599; ГОСТ 18251; ГОСТ 20477; ГОСТ 21650; ГОСТ 23285; ГОСТ 23452; ГОСТ 23651; ГОСТ 24597; ГОСТ 24831; ГОСТ 25336; ГОСТ 25776; ГОСТ 25951; ГОСТ 26663; ГОСТ 26678; ГОСТ 26809.2; ГОСТ 26927; ГОСТ 26928; ГОСТ 26929; ГОСТ 26930; ГОСТ 26931; ГОСТ 26932; ГОСТ 26933; ГОСТ 26935; ГОСТ 27752; ГОСТ 28498; ГОСТ 29186; ГОСТ 29246-91; ГОСТ 29247-91; ГОСТ 30178; ГОСТ 30305.3-95; ГОСТ 30347; ГОСТ 30417; ГОСТ 30538; ГОСТ 30711; ГОСТ 31266; ГОСТ 31449; ГОСТ 31504; ГОСТ 31628; ГОСТ 31658; ГОСТ 31659; ГОСТ 31663-2012; ГОСТ 31665-2012; ГОСТ 31671; ГОСТ 31694; ГОСТ 31707; ГОСТ 31979; ГОСТ 31983; ГОСТ 32014; ГОСТ 32031; ГОСТ 32049; ГОСТ 32161; ГОСТ 32163; ГОСТ 32164; ГОСТ 32189; ГОСТ 32261; ГОСТ 32262; ГОСТ 32777; ГОСТ 32778; ГОСТ 32779; ГОСТ 32797; ГОСТ 32798; ГОСТ 32834; ГОСТ 32901; ГОСТ 32916; ГОСТ 32940; ГОСТ 33222; ГОСТ 33268; ГОСТ 33490; ГОСТ 33504; ГОСТ 33526; ГОСТ 33566; ГОСТ 33629; ГОСТ 33632; ГОСТ 33781; ГОСТ 33824; ГОСТ 33922; ГОСТ 34033; ГОСТ 34136; ГОСТ 34137; ГОСТ 34150; ГОСТ 34178-2017; ГОСТ 34312; ГОСТ 34352; ГОСТ 34354; ГОСТ 34355; ГОСТ 34372; ГОСТ 34405; ГОСТ 34427; ГОСТ 34449; ГОСТ 34456; ГОСТ 34515; ГОСТ 34533; ГОСТ 34535; ГОСТ 34678; ГОСТ ISO 6785; ГОСТ ISO/TS 15495; ГОСТ OIML R 76-1; ГОСТ Р 51574; ГОСТ Р 52054; ГОСТ Р 52173; ГОСТ Р 54760; ГОСТ Р 55361-2012; ГОСТ Р 55583; ГОСТ Р 70238-2022; |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление стандартизации |
| Технический комитет России | 470 - Молоко и продукты переработки молока |
| Дата последнего издания | 14.07.2025 |
| Количество страниц (оригинала) | 36 |
| Организация - Разработчик | Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ВНИИМС – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН) |
| Статус | Принят |
| Код цены | 4 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 470 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 677-ст |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 03.07.2025 |