ГОСТ 31936-2025
Продукция из мяса птицы. Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы. Общие технические условия
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2026
| Обозначение | ГОСТ 31936-2025 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 31936-2025 |
| Заглавие на русском языке | Продукция из мяса птицы. Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы. Общие технические условия |
| Заглавие на английском языке | Poultry meat products. Poultry meat and by products semi-prepared foods. General specifications |
| Дата введения в действие | 01.01.2026 |
| ОКС | 67.120.20 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на полуфабрикаты из мяса (субпродуктов) птицы кусковые (мясокостные и бескостные) и рубленые. Стандарт не распространяется на полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы для детского питания |
| Ключевые слова | полуфабрикаты, кусковые, рубленые, требования к сырью, показатели безопасности, маркировка, упаковка, правила приемки, методы контроля, транспортирование, хранение, охлажденный, замороженный |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | 3 - Стандарты на продукцию (услуги) |
| Обозначение заменяемого(ых) | ГОСТ 31936-2012 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 8.579; ГОСТ 7702.2.0; ГОСТ 7702.2.1; ГОСТ 9142; ГОСТ 9794; ГОСТ 9957; ГОСТ 9959 ; ГОСТ 10354; ГОСТ 10444.12; ГОСТ 18251; ГОСТ 20477; ГОСТ 23042; ГОСТ 24297; ГОСТ 25011; ГОСТ 25951; ГОСТ 26927; ГОСТ 26929; ГОСТ 26930; ГОСТ 26932; ГОСТ 26933; ГОСТ 30178; ГОСТ 30538; ГОСТ 30615; ГОСТ 31266; ГОСТ 31467; ГОСТ 31468; ГОСТ 31628; ГОСТ 31659; ГОСТ 31671; ГОСТ 31694; ГОСТ 31707; ГОСТ 31747; ГОСТ 31903; ГОСТ 32008; ГОСТ 32014; ГОСТ 32031; ГОСТ 32161; ГОСТ 32164; ГОСТ 32308; ГОСТ 32797; ГОСТ 32798; ГОСТ 32834; ГОСТ 32881; ГОСТ 33411; ГОСТ 33412; ГОСТ 33486; ГОСТ 33746; ГОСТ 33824; ГОСТ 33837; ГОСТ 33934; ГОСТ 34033; ГОСТ 34136; ГОСТ 34137; ГОСТ 34138; ГОСТ 34141; ГОСТ 34427; ГОСТ 34449; ГОСТ 34533; ГОСТ 34535; ГОСТ 34678; ГОСТ EN 14083; ГОСТ EN 14084; ГОСТ ISO 7218; ГОСТ ISO 13493; ГОСТ OIML R 76-1; |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 187-П |
| Дата принятия в МГС | 31.08.2025 |
| Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление стандартизации |
| Технический комитет России | 116 - Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки |
| Дата последнего издания | 09.09.2025 |
| Количество страниц (оригинала) | 28 |
| Организация - Разработчик | Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения Федерального научного центра «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» (ВНИИПП – филиал ФНЦ «ВНИТИП») |
| Статус | Действует |
| Код цены | 3 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 116 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 947-ст |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 28.08.2025 |