ГОСТ 35055-2024
Яки для убоя. Мясо яков в полутушах и четвертинах. Технические условия
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.03.2026
| Обозначение | ГОСТ 35055-2024 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 35055-2024 |
| Заглавие на русском языке | Яки для убоя. Мясо яков в полутушах и четвертинах. Технические условия |
| Заглавие на английском языке | Yaks for slaughter. Yak meat in half carcasses and quarters. Specifications |
| Дата введения в действие | 01.03.2026 |
| ОКС | 65.020.30 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на яков для убоя и переработки, на мясо яков в полутушах и четвертинах, предназначенное для реализации в розничной торговле, сети общественного питания и производства пищевой продукции |
| Ключевые слова | яки для убоя, молодняк яков, взрослые яки, живая масса, полутуша, четвертина, мясо яков, технические требования, категория, упитанность, клеймо, токсичные элементы, антибиотики, пестициды, радионуклиды, микробиологические показатели, маркировка, правила приемки, методы контроля, транспортирование, хранение |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 7269-2015; ГОСТ 10444.15-94; ГОСТ EN 14083-2013; ГОСТ EN 14084-2014; ГОСТ 14192-96; ГОСТ 15846-2002; ГОСТ 16020-70; ГОСТ 18157-88; ГОСТ 19496-2013; ГОСТ 21237-75; ГОСТ 23392-2016; ГОСТ 26669-85; ГОСТ 26670-91; ГОСТ 26927-86; ГОСТ 26929-94; ГОСТ 26930-86; ГОСТ 26932-86; ГОСТ 26933-86; ГОСТ 28560-90; ГОСТ 30178-96; ГОСТ 30538-97; ГОСТ 31628-2012; ГОСТ 31659-2012; ГОСТ 31694-2012; ГОСТ 31707-2012; ГОСТ 31747-2012; ГОСТ 31903-2012; ГОСТ 32014-2012; ГОСТ 32031-2022; ГОСТ 32161-2013; ГОСТ 32164-2013; ГОСТ 32308-2013; ГОСТ 32797-2014; ГОСТ 32798-2014; ГОСТ 32834-2022; ГОСТ 32881-2014; ГОСТ 33412-2015; ГОСТ 33413-2015; ГОСТ 33824-2016; ГОСТ 33934-2016; ГОСТ 34136-2017; ГОСТ 34137-2017; ГОСТ 34138-2017; ГОСТ 34141-2017; ГОСТ 34427-2018; ГОСТ 34533-2019; ГОСТ 34535-2019; |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 169-П |
| Дата принятия в МГС | 31.01.2024 |
| Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление стандартизации |
| Технический комитет России | 226 - Мясо и мясная продукция |
| Дата последнего издания | 10.12.2025 |
| Количество страниц (оригинала) | 16 |
| Организация - Разработчик | Кыргызский экономический университет им. М. Рыскулбекова, кафедра «Товароведение, товарная экспертиза и ресторанный бизнес» |
| Статус | Действует |
| Код цены | 2 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 226 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 1449-ст |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 21.11.2025 |