ГОСТ Р 72402-2025
Дрожжи пищевые инактивированные. Технические условия
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.03.2026
| Обозначение | ГОСТ Р 72402-2025 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 72402-2025 |
| Заглавие на русском языке | Дрожжи пищевые инактивированные. Технические условия |
| Заглавие на английском языке | Inactivated food yeast. Specifications |
| Дата введения в действие | 01.03.2026 |
| ОКС | 07.100.30 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на сухие инактивированные пищевые дрожжи (далее – инактивированные дрожжи, продукция), представляющие собой биомассу дрожжей вида Saccharomyces cerevisiae, предназначенные для использования в качестве пищевого компонента (ингредиента), вкусоароматического препарата при изготовлении пищевой продукции, в том числе обогащенной и специализированной, включая биологически активные добавки к пище, или для непосредственного потребления в составе рационов питания (в пищу), а также для реализации потребителю |
| Ключевые слова | инактивированные пищевые дрожжи, специализированная пищевая продукция, обогащенная пищевая продукция, биологически активные добавки к пище, вкусоароматический препарат, пищевой компонент (ингредиент), термины и определения, характеристики, требования к сырью, упаковка, маркировка, правила приемки, методы контроля, транспортирование, хранение |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 8.579; ГОСТ 12.1.005; ГОСТ 12.1.008; ГОСТ 12.2.003; ГОСТ 12.3.002; ГОСТ 1770; ГОСТ 3118; ГОСТ 3769; ГОСТ 4145; ГОСТ 4165; ГОСТ 4204; ГОСТ 4328; ГОСТ 5962; ГОСТ 9656; ГОСТ 10444.12; ГОСТ 10444.15; ГОСТ 12026; ГОСТ 12302; ГОСТ 15846; ГОСТ 21650; ГОСТ 23285; ГОСТ 24597; ГОСТ 25336; ГОСТ 25794.1-83; ГОСТ 26663; ГОСТ 26678; ГОСТ 26927 ; ГОСТ 26930; ГОСТ 26932; ГОСТ 26933; ГОСТ 29251; ГОСТ 30178; ГОСТ 30538; ГОСТ 31628; ГОСТ 31659; ГОСТ 31746; ГОСТ 31747; ГОСТ 31904; ГОСТ 34757; ГОСТ OIML R 76-1; ГОСТ Р 54845-2011; ГОСТ Р 58144; ГОСТ Р 59973; ГОСТ Р ИСО 5725-2; ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002; |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление стандартизации |
| Технический комитет России | 326 - Биотехнологическая продукция немедицинского назначения |
| Дата последнего издания | 19.12.2025 |
| Количество страниц (оригинала) | 20 |
| Организация - Разработчик | Ассоциация «Технологическая платформа БиоТех2030» (Ассоциация «ТП БиоТех2030») совместно с Обществом с ограниченной ответственностью «Бавар+» (ООО «Бавар+») |
| Статус | Действует |
| Код цены | 3 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 326 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 1462-ст |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 24.11.2025 |