ГОСТ Р 72492-2025
Консервы мясные рубленые стерилизованные. Технические условия
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2026
| Обозначение | ГОСТ Р 72492-2025 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 72492-2025 |
| Заглавие на русском языке | Консервы мясные рубленые стерилизованные. Технические условия |
| Заглавие на английском языке | Canned meat chopped sterilized. Technical conditions |
| Дата введения в действие | 01.01.2026 |
| ОКС | 67.120.10 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на мясные рубленые из мяса и субпродуктов консервы стерилизованные (далее – консервы), предназначенные для непосредственного употребления в пищу. Консервы изготавливают в следующем ассортименте: - «Ассорти мясное»; - «Свинина с сердцем и ароматным луком»; - «Ассорти по-кунгурски»; - «Деревенский деликатес» |
| Ключевые слова | консервы, технические требования, внешний вид, вкус, запах, консистенция, массовая доля мясных ингредиентов, белка, жира, поваренной соли, показатели безопасности, «Ассорти мясное», «Свинина с сердцем и ароматным луком», «Ассорти по-кунгурски», «Деревенский деликатес» |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 8.579; ГОСТ 1129; ГОСТ 1723; ГОСТ 3343; ГОСТ 5717.1; ГОСТ 5717.2; ГОСТ 5981; ГОСТ 8756.0 ; ГОСТ 8756.18-2025; ГОСТ 8808; ГОСТ 9142; ГОСТ 10444.1; ГОСТ 11293; ГОСТ 13534; ГОСТ 14192; ГОСТ 15846; ГОСТ 21650; ГОСТ 24597; ГОСТ 25011; ГОСТ 25292; ГОСТ 25951; ГОСТ 26183; ГОСТ 26186; ГОСТ 26663; ГОСТ 26669; ГОСТ 26670; ГОСТ 26671; ГОСТ 26927; ГОСТ 26929; ГОСТ 26930; ГОСТ 26932; ГОСТ 26933; ГОСТ 26935; ГОСТ 29050; ГОСТ 29052; ГОСТ 29053; ГОСТ 29055; ГОСТ 30178; ГОСТ 30425; ГОСТ 30538; ГОСТ 31266; ГОСТ 31476; ГОСТ 31628; ГОСТ 31671; ГОСТ 31778; ГОСТ 31797; ГОСТ 31904; ГОСТ 32065; ГОСТ 32161; ГОСТ 32164; ГОСТ 32244; ГОСТ 32284; ГОСТ 32308; ГОСТ 33222; ГОСТ 33540; ГОСТ 33562; ГОСТ 33741; ГОСТ 34177; ГОСТ 34120; ГОСТ 34306; ГОСТ 34989; ГОСТ ISO 1841-2; ГОСТ ISO 7218; ГОСТ Р 51074; ГОСТ Р 51447; ГОСТ Р 51448; ГОСТ Р 51480; ГОСТ Р 51574; ГОСТ Р 52173; ГОСТ Р 54366; ГОСТ Р 54704; ГОСТ Р 56931; |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление стандартизации |
| Технический комитет России | 226 - Мясо и мясная продукция |
| Дата последнего издания | 13.01.2026 |
| Количество страниц (оригинала) | 20 |
| Организация - Разработчик | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 3 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 226 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 1846-ст |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 29.12.2025 |