ГОСТ 20402-2014
Колбасы вареные фаршированные. Технические условия
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2016
| Обозначение | ГОСТ 20402-2014 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 20402-2014 |
| Заглавие на русском языке | Колбасы вареные фаршированные. Технические условия |
| Заглавие на английском языке | Stuffed cooked sausages. Specifications |
| Дата введения в действие | 01.01.2016 |
| ОКС | 67.120.10 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на фаршированные вареные мясные колбасы, выпускаемые в охлажденном виде и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Колбасы выпускают следующих наименований: «Ветчинная», «Ореховая», «Деликатесная», «Люкс», «Языковая», «Экстра», «Слоеная», «Прессованная» |
| Ключевые слова | колбасы вареные фаршированные;технические требования;консистенция;вид на разрезе;фаршированные вареные мясные колбасы: «Ветчинная», «Ореховая», «Деликатесная», «Люкс», «Языковая», «Экстра», «Слоеная», «Прессованная» |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Обозначение заменяемого(ых) | ГОСТ 20402-75 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ Р 51574-2000; ГОСТ Р 52791-2007; ГОСТ Р 54463-2011; ГОСТ Р 54354-2011; ГОСТ 33222-2015; ГОСТ 34120-2017; ГОСТ Р 52791-2007; ГОСТ 34120-2017; ГОСТ ISO 973-2016; ГОСТ 8.579; ГОСТ 21; ГОСТ 975; ГОСТ 1341; ГОСТ 1760; ГОСТ 4495; ГОСТ 6309; ГОСТ ISO 7218; ГОСТ 8050; ГОСТ 8273; ГОСТ 8558.1; ГОСТ ISO 8588; ГОСТ 9293; ГОСТ 9792; ГОСТ 9794; ГОСТ 9957; ГОСТ 9958; ГОСТ 9959; ГОСТ 10354; ГОСТ 10444.15; ГОСТ 10970; ГОСТ ISO 13493; ГОСТ 13513; ГОСТ 13830; ГОСТ 14192; ГОСТ 14838; ГОСТ 14961; ГОСТ 15846; ГОСТ 16830; ГОСТ 16832; ГОСТ 16867; ГОСТ 17111; ГОСТ 17308; ГОСТ 18251; ГОСТ 18321; ГОСТ 20477; ГОСТ 23042; ГОСТ 23231; ГОСТ 25011; ГОСТ 26574; ГОСТ 26669; ГОСТ 26670; ГОСТ 26927; ГОСТ 26929; ГОСТ 26930; ГОСТ 26932; ГОСТ 26933; ГОСТ 29045; ГОСТ 29048; ГОСТ 29049; ГОСТ 29050; ГОСТ 29052; ГОСТ 29053; ГОСТ 29185; ГОСТ 29299; ГОСТ 30178; ГОСТ 30363; ГОСТ 30538; ГОСТ 31476; ГОСТ 31479; ГОСТ 31628; ГОСТ 31654; ГОСТ 31659; ГОСТ 31671; ГОСТ 31694; ГОСТ 31746; ГОСТ 31747; ГОСТ 31778; ГОСТ 31796; ГОСТ 31797; ГОСТ 31895; ГОСТ 31903; ГОСТ 31904; ГОСТ 32009; ГОСТ 32161; ГОСТ 32164; ГОСТ 32308; |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 69-П |
| Дата принятия в МГС | 29.08.2014 |
| Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Таджикистан; Российская Федерация; Украина |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 226 - Мясо и мясная продукция |
| Разработчик МНД | Российская Федерация |
| Дата последнего издания | 27.11.2019 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание |
| Количество страниц (оригинала) | 20 |
| Организация - Разработчик | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 3 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 226 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 124 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 25.01.2023 |