ГОСТ 7702.2.6-2015
Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.07.2016
| Обозначение | ГОСТ 7702.2.6-2015 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 7702.2.6-2015 |
| Заглавие на русском языке | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий |
| Заглавие на английском языке | Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products. Methods for detection and quantity determination of sulfite-reducing clostridium |
| Дата введения в действие | 01.07.2016 |
| ОКС | 67.120.20 |
| Код ОКСТУ | 9209 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы, субпродукты, полуфабрикаты, колбасные изделия и продукты (кулинарные изделия и кулинарные полуфабрикаты) из мяса птицы, в т. ч. паштеты, готовые быстрозамороженные блюда, зельцы, студни, заливные, продукты сублимационной сушки из мяса птицы, также пищевой жир - сырец птицы и устанавливает методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий |
| Ключевые слова | мясо птицы;субпродукты;полуфабрикаты;пищевой жир-сырец птицы;выявление и определение количества сульфитредуцирующих клостридий, продукт;проба;колбасные изделия;кулинарные изделия |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Обозначение заменяемого(ых) | ГОСТ 7702.2.6-93 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ Р 12.1.019-2009; ГОСТ 12.1.004-91; ГОСТ 12.1.007-76; ГОСТ 12.1.019-79; ГОСТ ISO 7218-2011; ГОСТ 7702.2.0-95; ГОСТ 10444.1-84; ГОСТ 10929-76; ГОСТ ISO/TS 11133-1-2014; ГОСТ ISO 11133-2-2011; ГОСТ 26669-85; ГОСТ 26670-91; ГОСТ 30425-97; ГОСТ 31467-2012; ГОСТ 31904-2012; |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 47-2015 |
| Дата принятия в МГС | 18.06.2015 |
| Присоединившиеся страны | Азербайджанская Республика; Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Казахстан; Республика Таджикистан; Российская Федерация; Украина |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 116 - Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки |
| Дата последнего издания | 08.02.2016 |
| Количество страниц (оригинала) | 9 |
| Организация - Разработчик | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности» (ВНИИПП) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 2 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 116 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3349 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 30.12.2022 |