ГОСТ Р 72493-2025
Консервы мясные и мясосодержащие стерилизованные. Общие требования, организация и порядок проведения ускоренных испытаний по обоснованию срока годности
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2026
| Обозначение | ГОСТ Р 72493-2025 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 72493-2025 |
| Заглавие на русском языке | Консервы мясные и мясосодержащие стерилизованные. Общие требования, организация и порядок проведения ускоренных испытаний по обоснованию срока годности |
| Заглавие на английском языке | Canned meat and meat containing sterilized. General requirements, organization and procedure for conducting accelerated tests to justify the shelf life |
| Дата введения в действие | 01.01.2026 |
| ОКС | 67.120.10 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные мясные и мясосодержащие консервы, в том числе для детского, диетического лечебного и диетического профилактического питания (далее – консервы), и устанавливает общие требования, организацию и порядок проведения ускоренных испытаний по обоснованию срока годности |
| Ключевые слова | консервы мясные и мясосодержащие, срок годности, ускоренные испытания, аггравированная температура |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 12.1.004; ГОСТ 12.4.009; ГОСТ 12.1.019; ГОСТ 5981; ГОСТ 8558.1; ГОСТ 8558.2; ГОСТ 8756.0; ГОСТ 8756.18; ГОСТ 9959; ГОСТ 13534; ГОСТ 14919; ГОСТ 16504; ГОСТ 17527; ГОСТ 25011; ГОСТ 26183; ГОСТ 26188; ГОСТ 26669; ГОСТ 26671; ГОСТ 26927; ГОСТ 26929; ГОСТ 26930; ГОСТ 26932; ГОСТ 26933; ГОСТ 26935; ГОСТ 28498; ГОСТ 29299; ГОСТ 30178; ГОСТ 30425; ГОСТ 30538; ГОСТ 30545; ГОСТ 31266; ГОСТ 31628; ГОСТ 31694 ; ГОСТ 31707; ГОСТ 31903; ГОСТ 31904; ГОСТ 32161; ГОСТ 32163; ГОСТ 32164; ГОСТ 32245; ГОСТ 32307; ГОСТ 32308; ГОСТ 32736; ГОСТ 33426; ГОСТ 33741; ГОСТ 33756; ГОСТ 33824; ГОСТ 34118; ГОСТ 34132; ГОСТ 34141; ГОСТ 34177; ГОСТ 34427; ГОСТ 34987; ГОСТ 34989; ГОСТ 35044; ГОСТ ISO 13493; ГОСТ ISO 16779; ГОСТ Р 8.758; ГОСТ Р 53183; ГОСТ Р 55479; ГОСТ Р 55480; ГОСТ Р 55810; ГОСТ Р ИСО 6887-2; |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление стандартизации |
| Технический комитет России | 226 - Мясо и мясная продукция |
| Дата последнего издания | 13.01.2026 |
| Количество страниц (оригинала) | 20 |
| Организация - Разработчик | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 3 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 226 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 1847-ст |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 29.12.2025 |