ГОСТ Р 58859-2020
Смеси нитритно-посолочные для мясной продукции. Технические условия
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2021
| Обозначение | ГОСТ Р 58859-2020 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 58859-2020 |
| Заглавие на русском языке | Смеси нитритно-посолочные для мясной продукции. Технические условия |
| Заглавие на английском языке | Nitrite pickling mixter for meat products. Specifications |
| Дата введения в действие | 01.01.2021 |
| ОКС | 67.220.20 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на комплексные пищевые добавки - нитритно-посолочные смеси, предназначенные для применения в производстве мясной продукции и продукции из мяса птицы, в т.ч. для питания детей дошкольного и школьного возраста. Ассортимент нитритно-посолочных смесей приведен в приложении А |
| Ключевые слова | нитритно–посолочная смесь, соль, нитрит натрия, упаковка, транспортирование, хранение |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | 1 - Основополагающие стандарты |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 8.579; ГОСТ 2226; ГОСТ 6309; ГОСТ 8558.1; ГОСТ 9142; ГОСТ 9396; ГОСТ 10131; ГОСТ 11354; ГОСТ 12302; ГОСТ 13511; ГОСТ 13685; ГОСТ 14192; ГОСТ 14961; ГОСТ 15846; ГОСТ 17308; ГОСТ 18321; ГОСТ 19360; ГОСТ 24597; ГОСТ 26663; ГОСТ 26927; ГОСТ 26929; ГОСТ 26930; ГОСТ 26932; ГОСТ 26933; ГОСТ 30090; ГОСТ 30178; ГОСТ 30538; ГОСТ 31707; ГОСТ 32781; ГОСТ 33770; ГОСТ 33771; ГОСТ Р 51574; ГОСТ Р 51766; ГОСТ Р 53228; ГОСТ Р 54345; ГОСТ Р 54729; |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 226 - Мясо и мясная продукция |
| Дата последнего издания | 15.06.2020 |
| Количество страниц (оригинала) | 12 |
| Организация - Разработчик | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр пищевых систем имени В.М. Горбатова» РАН (ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН) по заказу Общества с ограниченной ответственностью «Аксон» (ООО «Аксон») |
| Статус | Действует |
| Код цены | 2 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 226 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 124 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 25.01.2023 |