ГОСТ ISO 21807-2015

Микробиология пищевой продукции и кормов. Определение активности воды

Статус: Действует   Дата введения в действие: 01.07.2017


Обозначение

ГОСТ ISO 21807-2015

Полное обозначение

ГОСТ ISO 21807-2015

Заглавие на русском языке

Микробиология пищевой продукции и кормов. Определение активности воды

Заглавие на английском языке

Microbiology of food and animal feeding stuffs. Determination of water activity

Дата введения в действие

01.07.2017

ОКС

07.100.30

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт устанавливает основные принципы и требования к физическим методам определения активности воды в пищевой продукции и кормах. Активность воды может быть использована для прогнозирования роста микроорганизмов и определения микробиологической стабильности пищевой продукции, и также является важным, количественно определяемым критерием оценки времени, в течение которого может храниться пищевая продукция

Ключевые слова

пищевая продукция;корма;микробиологические исследования;активность воды

Термины и определения

Раздел стандарта

Аутентичный текст с ISO

ISO 21807:2004

Нормативные ссылки на: ISO

ISO 7218:2007

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

75-П

Дата принятия в МГС

27.02.2015

Присоединившиеся страны

Азербайджанская Республика; Кыргызская Республика; Республика Беларусь; Республика Молдова; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Дата последнего издания

22.08.2016

Количество страниц (оригинала)

17

Организация - Разработчик

Республиканское унитарное предприятие «Республиканский научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»

Статус

Действует

Код цены

3