ГОСТ Р 51478-99
Мясо и мясные продукты. Контрольный метод определения концентрации водородных ионов (pH)
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2001
| Обозначение | ГОСТ Р 51478-99 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 51478-99 (ИСО 2917-74) |
| Заглавие на русском языке | Мясо и мясные продукты. Контрольный метод определения концентрации водородных ионов (pH) |
| Заглавие на английском языке | Meat and meat products. Reference method for measurement of pH |
| Дата введения в действие | 01.01.2001 |
| ОКС | 67.120.10 |
| Код ОКП | 921000 |
| Код КГС | Н19 |
| Код ОКСТУ | 9209 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на мясо, включая мясо птицы, и мясные продукты и устанавливает контрольный метод определения концентрации водородных ионов (pH) для однородных и неоднородных продуктов |
| Ключевые слова | сельскохозяйственные продукты;продукты животного происхождения;пищевые продукты;мясо;мясо птицы;мясные продукты;pH;измерение;электрод |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Аутентичный текст с ISO | ISO 2917:1974 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ Р 51447-99; |
| Управление Ростехрегулирования | 420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства |
| Технический комитет России | 226 - Мясо и мясная продукция |
| Дата последнего издания | 27.08.2018 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание |
| Количество страниц (оригинала) | 8 |
| Организация - Разработчик | Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности |
| Статус | Действует |
| Код цены | 1 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 226 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 124 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 25.01.2023 |