ГОСТ Р 72617-2026

Продукты пищевые. Определение содержания пищевой добавки низин Е234 методом биологического анализа

Статус: Принят   Дата введения в действие: 01.09.2026


Обозначение

ГОСТ Р 72617-2026

Полное обозначение

ГОСТ Р 72617-2026

Заглавие на русском языке

Продукты пищевые. Определение содержания пищевой добавки низин Е234 методом биологического анализа

Заглавие на английском языке

Food products. Determination of food additive nisin E234 content by biological analysis

Дата введения в действие

01.09.2026

ОКС

07.100.01

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт устанавливает метод определения массовой доли пищевой добавки низин (Е234) с использованием биологического анализа диффузии в агар в отдельных видах пищевой продукции (мг/кг): зрелых сырах (кроме сыров с плесенью и сыров в рассоле); плавленых, творожных и сливочных сырах (тип «маскарпоне»); пудингах из манной крупы или тапиоки и подобных продуктах

Ключевые слова

определение содержания низина, биологический анализ, тест-культура, пищевая продукция, Е234

Термины и определения

Раздел стандарта

Нормативные ссылки на: ГОСТ

ГОСТ 12.1.004; ГОСТ 12.1.005; ГОСТ 12.1.007; ГОСТ 12.1.019; ГОСТ 12.2.007.0; ГОСТ 12.4.009; ГОСТ 12.4.021; ГОСТ 1770; ГОСТ 2493; ГОСТ 3118; ГОСТ 4198; ГОСТ 4233; ГОСТ 4328; ГОСТ 17206; ГОСТ 17299; ГОСТ 25336; ГОСТ 26669; ГОСТ 27025; ГОСТ 29227; ГОСТ 31904; ГОСТ ISO 7218; ГОСТ ISO 11133; ГОСТ OIML R 76-1; ГОСТ Р 55878; ГОСТ Р 58144; ГОСТ Р 70152; ГОСТ Р 70295; ГОСТ Р ИСО 5725-6;

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление стандартизации

Технический комитет России

326 - Биотехнологическая продукция немедицинского назначения

Организация - Разработчик

Общество с ограниченной ответственностью «Бавар+» (ООО «Бавар+»), Ассоциация «Технологическая Платформа БиоТех2030» (Ассоциация «ТП БиоТех2030»)

Статус

Принят

Номер ТК за которым закреплен документ

326

Номер приказа о закреплении документа за ТК

354-ст

Дата приказа о закреплении документа за ТК

13.04.2026